Bojonegoro, sebuah kota yang terletak di provinsi Jawa Timur, tak hanya dikenal dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Makanan-makanan khas Bojonegoro menggoda lidah siapa saja yang mencobanya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa kuliner khas Bojonegoro yang wajib dicoba.
Ledre: Manisnya Pisang Raja dalam Bentuk Kue Lonjong
Pertama-tama, kita akan mencicipi Ledre, sejenis kue yang terbuat dari pisang raja dan tepung manis. Bentuknya memanjang dan tipis dengan tekstur yang renyah. Rasa manis dari pisang raja yang terasa pada setiap gigitan membuat Ledre menjadi hidangan yang pas dinikmati sebagai teman saat ngeteh atau ngopi. Ledre menjadi salah satu ikon kuliner khas Bojonegoro yang patut dicoba.
Wader Kali: Gurihnya Ikan Wader yang Menggoda Selera
Selanjutnya, ada Wader Kali, hidangan yang menggunakan ikan wader sebagai bahan utamanya. Ikan wader merupakan jenis ikan kecil yang hidup di air tawar seperti sungai. Di Bojonegoro, wader kali diolah dengan rasa asin yang menggoda selera. Hidangan ini nikmat disantap dengan sepiring nasi hangat, menciptakan harmoni cita rasa yang tak terlupakan.
Nasi Flambe: Pengalaman Makan yang Berbeda
Tak kalah unik adalah Nasi Flambe, nasi yang dibakar dengan menggunakan minyak tanah. Proses pembakarannya memberikan rasa gurih dengan sentuhan sedikit asin yang khas. Pengalaman makan yang berbeda ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner untuk mencicipi kelezatan Nasi Flambe di Bojonegoro.
Salak Wedi: Keistimewaan Salak dari Kapas
Jangan lewatkan pula Salak Wedi, sejenis salak yang akan sering terdengar dari warga Kapas, Kabupaten Bojonegoro. Salak ini memiliki keunikan dengan kulit yang lebih tipis dan daging yang lebih manis dibandingkan dengan salak biasa. Keistimewaan Salak Wedi membuatnya menjadi salah satu kuliner yang patut dicoba di Bojonegoro.
Sego Buwuhan: Nikmatnya Sajian Harian yang Tak Terlupakan
Bagi masyarakat Bojonegoro, Sego Buwuhan sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Banyak warung di tepi jalan yang menyediakan hidangan khas ini. Bagi para wisatawan, kunjungan ke Bojonegoro tidak akan lengkap tanpa mencicipi Sego Buwuhan. Kombinasi cita rasa yang lezat dari nasi dan hidangannya akan membuat setiap suapan terasa nikmat.
Sambel Ale: Pedasnya Cita Rasa Bojonegoro
Terakhir, jangan lewatkan Sambel Ale, sambal khas Bojonegoro yang menggugah selera. Terbuat dari cabe rawit, bawang putih, garam, dan terasi, sambal ini menambahkan sentuhan pedas dan gurih pada hidangan Anda. Sambel Ale menjadi pelengkap sempurna untuk memperkaya cita rasa dari makanan khas Bojonegoro.
